Kendinizi keyifsiz ve cansız hissediyorsanız çiğneyeceğiniz birkaç kişniş tohumu ile kendinizi çok daha iyi hissedebileceğinizi biliyor muydunuz? İşte böyledir doğadan gelenler, iyileştiricidir.
Yeter ki biz ne işe yaradıklarını bilelim!
Eylül ayları kişniş bitkisinin olgunlaştığı aylardır. Yemeklere eklenen kişniş tohumunun lezzeti konusunda her ne kadar toplum ikiye ayrılmış olsa da, vücudunuza sağlayacağı faydaları düşününce tüketmek için çaba göstereceğinizi düşünüyorum ve sizleri kadim bilgiler içeren Ayurveda da tüm bedenler için tüketebileceğimiz tatlı, buruk ve serinletici baharatla baş başa bırakıyorum;
Diyet deyince aklımıza hep tatsız tuzsuz yemekler geliyor ama yemeğe tat veren pek çok baharat var, ki zaten yemeklerin lezzetini de baharatlar oluşturuyor.
İşte bugün sebze yemeklerine de çok yakışan ve çay olarak da tüketebileceğiniz minicik bir baharatın içinden geçelim istedim;
Halk arasında aş otu diye de bilinen kişniş tam bir diyet lifidir, kalsiyum, demir, magnezyum ve sodyum gibi birçok mineral içerir. K vitamini ve protein bakımından oldukça zengindir. Vücutta bulunan ağır metalleri vücuttan uzaklaştırır.
Tohumu midenin güçlenmesini, sindirimin kolaylaşmasını sağladığı gibi kadınlarda menstrüel bozuklukları, cilt iltihabını gidermekte de etkilidir.
Anti- enflamantuar özelliğinden bahsedilir. Kan basıncını düzenlemeye, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.
Güçlü bir antioksidandır, sindirim sisteminizi rahatlattığı gibi, sinir sisteminizin de rahatlamasına yardımcı olur. Güçlü bir toksin atıcıdır.
Toz halini almak yerine, tohum halinde alıp, havanda döverek ya da baharat öğütücüden çekerek kullanmanız çok daha sağlıklıdır.
Faydalarından yararlanmak için balla karıştırarak yiyebileceğiniz gibi, çay olarak ve yemeklere tohumlarını ekleyerek de fayda sağlayabilirsiniz.
Gebelik döneminde kullanımı önerilmez.
mide asidi sorunu yaşayanların uzak durması gereken bir baharattır. Ciddi bir rahatsızlık yaşayanlar, tıbbi ilaç kullananlar lütfen doktorunuza danışmadan kullanmayınız.
Unutmayın! her bitki ve baharat fayda sağlayacağı gibi zarar da verebilir dozunda ve gerektiği gibi tüketelim.
Hepinize sağlıklı günler dilerim.
Sağlıklı Beslenme Koçu
İnstagram: @nsaglik_penceresi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder